SUMMIT · 鉄なべ流｜철의 길 — 일본 쓰바메시의 수제 철제 조리도구

대표 메시지

손으로 지은 요리에는, 기계가 담을 수 없는 무언가가 깃든다.

그것은 만든 이의 온기입니다. 금속 가공의 고장 쓰바메에서, 우리는 여러 세대에 걸쳐 오직 그것을 위해 철 냄비를 성형하고 다듬어 왔습니다. 사랑하는 사람과 둘러앉는, 매일의 식탁을 위해.

철은 열을 머금습니다. 향기롭게 굽고, 숨 쉬며, 쓸수록 좋아집니다. 오늘 당신이 기름을 들인 한 점은, 어느새 가족에게 둘도 없는 한 점이 됩니다.

정성껏 지은 요리에는, 따뜻한 마음이 깃듭니다.
만든 이의 온기가 전해지는 요리를, 소중히 하고 싶습니다.

저희에게는 꿈이 있습니다.

그것은 저희가 만든 철팬으로 전 세계 사람들이 가족을 위해, 주변 사람들을 위해, 그리고 자신을 위해 맛있는 요리를 만들고 미소 짓는 것입니다.

저희는 오랜 세월 이곳 일본 쓰바메시에서 철팬으로 식문화를 풍요롭게 하고 싶다는 신념으로, 꼼꼼하게 그리고 정성을 다해 철팬을 만들어 왔습니다.

부디 저희가 만든 철팬을 손에 들고, 맛있는 요리를 만들고, 미소 지으며 저희의 꿈을 함께 느껴 주시기를 바랍니다.

미네지마 켄이치
Summit 공업 주식회사 대표이사

컬렉션

네 갈래의 철, 저마다의 불에.

실제 Summit 냄비, 실제 치수. 스튜디오 제품 사진은 아래 라인업에서 보실 수 있습니다. 온라인 주문은 곧 공개됩니다.

鉄なべ流｜Signature

철 프라이팬

대표작. 한 장의 강판을 스피닝으로 성형해 바닥은 단 1.6mm — 가볍고 열이 빠르며, 30cm까지. 쓸수록 표정이 깊어지는 표면.

바닥1.6mm·스피닝 성형

크기16 – 30 cm

손잡이나무·인덕션 대응

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炒める｜Stir-fry

베이징 웍

센 불과 빠른 손놀림을 위해. 망치무늬(槌目) 표면이 기름을 머금고 재료를 깔끔하게 떨어뜨립니다.

망치무늬27270 × 470 × 125 mm · 720 g

망치무늬30300 × 500 × 120 mm · 820 g

크기20–33 cm

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窒化鉄｜Nitride

질화철 시리즈

전통의 철을 더 가뿐하게. 가볍고, 녹에 강하며, 자연스러운 논스틱 — 벗겨질 것이 없습니다.

바닥1.2mm·엠보싱

크기22 – 33 cm

마무리철 그 자체

공법 보기 →문의하기 →

プロ仕様｜Professional

프로 시리즈

손잡이까지 고집스럽게 철. 프로 주방이 찾는, 전부 철로 만든 도구. 해가 가도, 또 해가 가도 현역으로.

프라이팬26바닥2.3mm·1,150g

프라이팬30바닥2.3mm·1,500g

손잡이단조 철

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라인업

프라이팬부터 냄비, 다마고야키 팬, 철판까지.

여기 소개한 것은 400여 개 아이템 중 일부입니다. 품번과 사이즈는 문의해 주세요.

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주요 제품 크기·무게

IH 칸의 ○는 인덕션(IH) 대응입니다.

튀김 냄비 시리즈9개

제품명	크기(mm)	무게(g)	두께(mm)	IH
20cm Iron Deep-Fryer (with Lid)	236 × 219 × 150	1,320	1.6	○
18cm Iron Deep-Fryer (with Lid)	220 × 195 × 135	1,170	1.6
20cm Iron Deep-Fryer (N)	238 × 220 × 125	1,180	1.6	○
22cm Iron Deep-Fryer	301 × 238 × 142	1,430	1.6	○
16cm Multifunctional Iron Deep-Fryer (Tray with Mesh)	170 × 228 × 86	940	1.2
20cm Multifunctional Iron Deep-Fryer (Tray with Mesh)	220 × 285 × 115	1,630	1.2
20cm Iron Fryer Pan	210 × 250 × 97	1,390	3.2	○
24cm Iron Fryer Pan	295 × 250 × 105	1,810	3.2	○
Crispy! 20cm Full Fry Deep-Fryer (Yellow)	238 × 220 × 125	1,250	1.6	○

볶음 팬 시리즈22개

제품명	크기(mm)	무게(g)	두께(mm)	IH
27cm Iron Induction Wok 단종	272 × 425 × 135	970	1.6	○
30cm Iron Induction Wok 단종	300 × 455 × 167	1,110	1.6	○
20cm Iron Induction Wok	215 × 338 × 115	580	1.6	○
22cm Iron Induction Wok	235 × 360 × 115	660	1.6	○
24cm Iron Induction Wok	253 × 377 × 120	730	1.6	○
27cm Diamond-Cut Iron Wok	270 × 470 × 125	770	1.2
30cm Diamond-Cut Iron Wok	300 × 500 × 125	880	1.2
33cm Diamond-Cut Iron Wok	330 × 533 × 125	1,020	1.2
23cm Spill-Resistant Iron Wok	230 × 430 × 105	660	1.0
26cm Spill-Resistant Iron Wok	260 × 467 × 122	810	1.0
29cm Spill-Resistant Iron Wok	290 × 495 × 122	950	1.0
24cm Embossed Iron Wok	240 × 430 × 145	810	1.2
26cm Embossed Iron Wok	260 × 460 × 151	880	1.2
28cm Embossed Iron Wok	280 × 480 × 115	950	1.2
30cm Embossed Iron Wok	300 × 505 × 130	970	1.2
33cm Embossed Iron Wok	330 × 540 × 130	1,200	1.2
20cm Tsuchime Iron Wok	200 × 360 × 135	480	1.2
22cm Tsuchime Iron Wok	220 × 370 × 140	530	1.2
24cm Tsuchime Iron Wok	240 × 437 × 145	610	1.2
27cm Tsuchime Iron Wok	270 × 470 × 125	720	1.2
30cm Tsuchime Iron Wok	300 × 500 × 120	820	1.2
33cm Tsuchime Iron Wok	330 × 533 × 125	950	1.2

구이 팬 시리즈23개

제품명	크기(mm)	무게(g)	두께(mm)	IH
Iron Egg Pan	160 × 390 × 105	930	2.3	○
Tetsunabe-ryu Iron Egg Pan	129 × 392 × 86	580	1.6
Morning Frypan	200 × 382 × 70	590	1.6
20cm Iron Frypan with a lid	210 × 395 × 85	900	1.2
20cm Embossed Iron Frypan	200 × 404 × 95	520	1.2
22cm Embossed Iron Frypan	220 × 414 × 97	629	1.2
24cm Embossed Iron Frypan	240 × 425 × 105	720	1.2
26cm Embossed Iron Frypan	260 × 430 × 110	824	1.2
28cm Embossed Iron Frypan	280 × 435 × 113	958	1.2
26cm Deep Tsuchime Iron Frypan	260 × 460 × 132	840	1.6
28cm Deep Tsuchime Iron Frypan	280 × 470 × 134	930	1.6
20cm Iron Frypan	200 × 405 × 86	800	2.3
22cm Iron Frypan	220 × 410 × 87	920	2.3	○
24cm Iron Frypan	240 × 415 × 89	1,010	2.3
26cm Iron Frypan	260 × 420 × 92	1,220	2.3
28cm Iron Frypan	280 × 425 × 95	1,384	2.3
16cm Tetsunabe-ryu Iron Frypan	160 × 325 × 61	420	1.6
18cm Tetsunabe-ryu Iron Frypan	180 × 340 × 62	510	1.6
20cm Tetsunabe-ryu Iron Frypan	200 × 380 × 66	630	1.6
22cm Tetsunabe-ryu Iron Frypan	220 × 390 × 71	750	1.6
24cm Tetsunabe-ryu Iron Frypan	240 × 425 × 86	820	1.6
26cm Tetsunabe-ryu Iron Frypan	260 × 470 × 100	880	1.6	○
28cm Tetsunabe-ryu Iron Frypan	280 × 490 × 115	950	1.6

미니 팬 시리즈6개

제품명	크기(mm)	무게(g)	두께(mm)	IH
Rolls in an instant! Long Mini Iron Egg Pan	104 × 374 × 70	450	1.6	○
Mini Iron Egg Pan (N)	104 × 319 × 63	370	1.6	○
16cm Mini Iron Deep-Fryer	231 × 173 × 97	700	1.6	○
16cm One-Handed Mini Iron Deep-Fryer (with Lid)	174 × 328 × 120	820	1.6	○
16cm Bento Deep-Fryer	171 × 231 × 93	540	1.2
16cm Multipurpose Mini Pan (with Lid)	245 × 165 × 67	470	1.2

두꺼운 철 시리즈6개

제품명	크기(mm)	무게(g)	두께(mm)
Thick Teppanyaki PlateII	360 × 284 × 35	2,780	4.5
Thick Rectangular Teppanyaki Plate	328 × 230 × 33	2,310	3.2
Thick Iron Egg Pan	160 × 362 × 110	1,250	3.2
20cm Thick Iron Tempura Pan (with Guard)	290 × 220 × 88	1,570	3.2
22cm Thick Iron Tempura Pan (with Guard)	305 × 240 × 110	1,965	3.2
24cm Thick Iron Tempura Pan (with Guard)	320 × 240 × 115	2,295	3.2

프로 사양 시리즈29개

제품명	크기(mm)	무게(g)	두께(mm)
27cm Iron Wok	270 × 415 × 115	850	1.2
30cm Iron Wok	300 × 445 × 133	1,010	1.2
33cm Iron Wok	330 × 480 × 154	1,200	1.2
36cm Iron Wok	360 × 515 × 185	1,450	1.2
39cm Iron Wok	390 × 545 × 195	1,690	1.2
27cm Flat-bottom Iron Wok	270 × 415 × 115	850	1.2
30cm Flat-bottom Iron Wok	300 × 445 × 133	1,010	1.2
33cm Flat-bottom Iron Wok	330 × 480 × 154	1,200	1.2
27cm Wooden Handle Iron Wok	270 × 470 × 140	920	1.2
30cm Wooden Handle Iron Wok	300 × 500 × 170	1,070	1.2
33cm Wooden Handle Iron Wok	330 × 530 × 200	1,220	1.2
27cm Chinese Iron Wok	270 × 315 × 100	810	1.2
30cm Chinese Iron Wok	300 × 350 × 110	1,010	1.2
33cm Chinese Iron Wok	330 × 385 × 125	1,130	1.2
36cm Chinese Iron Wok	360 × 410 × 140	1,430	1.2
39cm Chinese Iron Wok	390 × 440 × 145	1,550	1.2
42cm Chinese Iron Wok	420 × 475 × 150	1,810	1.2
45cm Chinese Iron Wok	450 × 515 × 165	2,110	1.2
27cm Wooden Handle Iron Frypan	270 × 470 × 150	890	1.2
30cm Wooden Handle Iron Frypan	300 × 500 × 150	1,070	1.2
33cm Wooden Handle Iron Frypan	330 × 530 × 150	1,240	1.2
16cm Iron Frypan	160 × 315 × 112	430	2.3
18cm Iron Frypan	180 × 350 × 120	570	2.3
20cm Iron Frypan	200 × 385 × 145	690	2.3
22cm Iron Frypan	220 × 425 × 160	830	2.3
24cm Iron Frypan	240 × 460 × 160	970	2.3
26cm Iron Frypan	260 × 496 × 180	1,150	2.3
28cm Iron Frypan	280 × 550 × 185	1,340	2.3
30cm Iron Frypan	300 × 585 × 195	1,500	2.3

질화철 시리즈7개

제품명	크기(mm)	무게(g)	두께(mm)
22cm Nitrided Tsuchime Iron Wok	220 × 370 × 140	530	1.2
26cm Nitrided Embossed Iron Frypan	260 × 465 × 100	800	1.2
28cm Nitrided Embossed Iron Frypan	280 × 480 × 115	930	1.2
30cm Nitrided Embossed Iron Wok	300 × 505 × 130	970	1.2
33cm Nitrided Embossed Iron Wok (Assisted Handle)	330 × 570 × 130	1,310	1.2
30cm Nitrided Flat Bottom Iron Wok	300 × 505 × 110	1,060	1.2
33cm Nitrided Flat Bottom Iron Wok	330 × 540 × 120	1,270	1.2

질화 공법

철의 강함을, 더 가뿐하게.

질화 처리한 철은 전통 철의 정수를 번거로움 없이 현대의 부엌으로 가져옵니다. 같은 냄비에, 오래가는 네 가지 장점. 눈에 보이는 색은 템퍼링한 강 그 자체의 빛깔입니다.

얇지만, 강하다

가벼우면서도 평생의 불을 견딥니다.

자연스러운 논스틱

재료가 깔끔하게 떨어집니다 — 화학 코팅은 전혀 없습니다.

녹에 강하다

처리하지 않은 철보다 훨씬 손쉽게 관리됩니다.

벗겨지지 않는다

마무리가 철 그 자체 — 벗겨질 것이 없습니다.

철을 택하는 이유

철은, 길들이는 도구.

철은 편한 선택이 아닙니다. 하지만 오래 함께하는 선택입니다. 손길을 더할수록 Summit의 철 냄비는 해마다 좋아집니다. 코팅처럼 벗겨질 일이 없으니, 쓸수록 더 오래 함께할 수 있습니다.

01 · 열

응답하는 열

철은 열을 머금고 내뿜습니다. 스테이크를 굽고, 웍을 단숨에 볶고, 튀김 기름을 일정한 온도로 유지합니다 — 얇은 논스틱 팬은 할 수 없는 일입니다.

02 · 내구성

평생 쓰는 도구

튼튼하고 흠집에 강합니다. 제대로 돌보면 철 냄비 한 점이 수십 년간 부엌을 지키며, 쓸수록 더 든든해집니다.

03 · 영양

음식에 녹아드는 철분

코팅 없는 철로 조리하면 음식에 철분이 옮겨집니다. 일본의 제3자 기관이, 무도장 Summit 냄비로 볶을 때 철분이 유의미하게 증가함을 측정했습니다.

철은, 들인 손길만큼 응답합니다. 마른 상태를 유지하고 가끔 기름을 얇게 발라 두면 녹슬지 않으며, 쓸수록 윤이 깊어집니다. 논스틱 팬보다 무거운 만큼 열을 넉넉히 머금고, 벗겨져 음식에 섞이는 화학 코팅이 없습니다. 코팅 없는 철로 조리하면 음식에 알맞은 철분도 옮겨집니다. 수백 년 동안 사람들이 요리해 온, 순수한 철 그 자체입니다. 철분 함량 측정: 제3자 기관(켄오 연구소) 2018년.

품질과 안전

매일 안심하고 쓸 수 있다는 것.

Summit의 팬은 일본 쓰바메산조에서 오직 철로만 만들어집니다. 불소수지(PTFE) 코팅도, 조리면 도장도 없습니다. 벗겨질 것이 없으니 음식에 섞일 것도 없습니다. 소재의 대부분은 이 지역의 공장에서 만들어지며, 한 점 한 점 사람의 손으로 마무리·검사·포장한 뒤 출하합니다.

Summit 공장에서 한 점씩 손으로 포장하는 모습 — 한 점 한 점, 사람의 손으로 검사하고 포장합니다.

강판 한 장에서 출하까지.

발자취

한 지붕 아래, 모든 공정을. 1919년부터.

에도 시대부터 금속 가공으로 이름난 고장 쓰바메에서 1919년에 창업했습니다. 식기에서 출발한 Summit은 오랜 세월에 걸쳐 철기 전문 제조사가 되었습니다. 강판 소재에서 최종 출하까지, 프레스·용접·마무리를 모두 자사에서 합니다. 오늘날 공방은 하루 약 3,000점, 16~60cm의 400품목 이상을 일본 식품위생 기준을 충족하는 마무리로 만들어 냅니다. 창업 이래 변하지 않은 우리의 바람 — 정직한 철로, 일본과 세계의 식탁을 조금 더 풍요롭게 하는 것입니다.

1919

창업

3,000

하루 생산량

400+

제품 품목

FAQ

자주 묻는 질문

조리에 사용해도 안전한가요?

네. 당사의 마무리는 일본 식품위생 기준을 충족하며, 질화철 시리즈와 무도장 철에는 화학 코팅이 전혀 없습니다 — 음식에 벗겨져 들어갈 것이 없습니다.

녹스나요?

무도장 철은 젖은 채 두면 녹슬 수 있지만, 막기는 쉽습니다 — 말리고 기름을 살짝 바르면 됩니다. 녹슬어도 쉽게 되돌릴 수 있습니다. 질화 처리 시리즈는 녹에 강하도록 특별히 경화했습니다.

어떻게 관리하나요?

처음에 기름을 들이기 — 씻어 불에 올려 말린 뒤, 기름을 얇게 발라 데웁니다. 이것으로 자연스러운 논스틱 기름막이 생깁니다. 화학 약품은 필요 없습니다.
씻고, 데우고, 말리기 — 뜨거운 물과 솔로 씻고 세제는 적게. 약한 불로 말린 뒤 기름을 살짝 발라 둡니다. 1분이면 끝납니다.
녹은 되돌릴 수 있다 — 젖은 채 두었나요? 그 부분을 문질러 헹구고 말린 뒤 기름을 다시 바르면 됩니다. 녹은 철 냄비의 끝이 아니라, 손볼 때가 됐다는 신호입니다.

어떤 크기가 있나요?

16cm부터 60cm까지. 프라이팬, 베이징 웍, 튀김 냄비, 계란말이 팬 등 400품목 이상을 갖추고 있습니다.

맞춤 제작이나 자체 브랜드도 가능한가요?

네. 풍부한 금형과 자사 성형으로 카탈로그에 없는 형태와 크기, 자체 브랜드와 OEM에도 대응합니다. 필요하신 것을 말씀해 주세요 — 아래 「거래·도매」를 보세요.

인덕션(IH)에 대응하나요?

많은 모델이 가스와 인덕션 모두에 대응합니다. 검토 중이신 품번의 적합 여부를 확인해 드립니다.

해외 배송이 가능한가요?

해외 대리점·도매 파트너와 거래하고 있습니다. 대상 시장과 원하시는 바를 알려 주시면, 그다음은 저희가 안내해 드립니다.

철의 길쓰바메, 1919년부터.

손으로 지은 요리에는, 기계가 담을 수 없는 무언가가 깃든다.

네 갈래의 철, 저마다의 불에.

철 프라이팬

베이징 웍

질화철 시리즈

프로 시리즈

프라이팬부터 냄비, 다마고야키 팬, 철판까지.

철의 강함을, 더 가뿐하게.

얇지만, 강하다

자연스러운 논스틱

녹에 강하다

벗겨지지 않는다

모시는 도구가 아니라, 쓰는 도구.

철은, 길들이는 도구.

응답하는 열

평생 쓰는 도구

음식에 녹아드는 철분

매일 안심하고 쓸 수 있다는 것.

강판 한 장에서 출하까지.

한 지붕 아래, 모든 공정을. 1919년부터.

자주 묻는 질문

일본의 철을, 세계의 식탁으로.